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其雪白細緻的魚肉，帶有天然奶香與柔和果香，無泥腥、無細刺，膠質豐富、油花均勻，質地緊實卻入口即化。

墨瑞鱈魚餐廳專供

在台灣的高級餐廳裡，當主廚尋找一款能同時滿足「細膩口感、純淨風味、多變創作」需求的頂級白肉魚時，墨瑞鱈魚（澳洲龍紋斑）正逐漸成為新寵。台灣高端餐廳的隱藏王牌

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