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原產自澳洲墨瑞-達令河流域，是澳洲四大經濟魚種之首，享有「國寶魚」美譽。野生數量稀少，養殖難度高（生長較緩慢、對水質要求嚴格），因此肉質純淨無土味，成為高端餐廳與禮品市場的熱門珍品。

墨瑞鱈魚擁有潔白細緻的魚肉，質地緊實彈牙，帶天然的甘甜味含有淡淡果香。肌間刺極少，清蒸、乾煎、紅燒或做湯都風味絕佳，是澳洲最頂級的白肉魚，口感優於許多石斑魚或海鱸，深受主廚與饕客喜愛。

採用乾淨水質與專業養殖技術，魚肉潔白無泥腥，保留天然風味。飼料轉化效率高，環境足跡低，是永續養殖的代表。從池塘到餐桌，每一尾都經過嚴格把關，讓您吃得安心又美味。