仁山漁廠占地面近2萬平方公尺，為宜蘭縣冬山鄉中山休閒農業區內，近仁山植物園、新寮瀑布景點，依山傍水、風景秀麗。 本漁場所飼養為澳洲國寶-墨瑞鱈魚，是一處以深層潔淨水源循環再利用所開發之 室內高密度循環水養殖廠。
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- 營業時間: 周ㄧ至週五 8:00 am-6:00 pm
- Email: sweetfishwang@gmail.com
- 地址: 宜蘭縣冬山鄉中城路300號
About Us
仁山漁廠 RenSang Aquaculture Farm
最優質的養魚環境
原產自澳洲墨瑞-達令河流域，是澳洲四大經濟魚種之首，享有「國寶魚」美譽。野生數量稀少，養殖難度高（生長較緩慢、對水質要求嚴格），因此肉質純淨無土味，成為高端餐廳與禮品市場的熱門珍品。
墨瑞鱈魚擁有潔白細緻的魚肉，質地緊實彈牙，帶有天然的奶香甜味與淡淡果香。肌間刺極少，清蒸、乾煎、紅燒或做湯都風味絕佳，是澳洲最頂級的白肉魚，口感優於許多石斑魚或海鱸，深受主廚與饕客喜愛。
採用乾淨水質與專業養殖技術，魚肉潔白無泥腥，保留天然風味。飼料轉化效率高，環境足跡低，是永續養殖的代表。從池塘到餐桌，每一尾都經過嚴格把關，讓您吃得安心又美味。
